“广东对欧美商场的预制菜出口添加十分快。”广东省农业乡村厅外经中心副主任王清向《我国经营报》记者表明，“广东的商务调查团去澳大利亚、新西兰、美国等地调查，和当地一些华人餐厅商会对接后发现，他们对广东的预制菜需求特别大。”

  近年来，被称为“水产预制菜之乡”的广东顺德，其预制菜出口现已全面打开。有多个方面数据显现，2023年佛山市顺德区预制菜出口约16亿元，同比添加约17%，产品有鱼皮角、顺德盆菜、佛跳墙等经典粤菜，出口地包括美国、澳大利亚、日韩、东南亚等地。

  一位澳大利亚移民专家这样以为：“曩昔几年拿到厨师工签的人十分少，只要十几个。”此前，厨师可以终究靠技术移民前往澳大利亚，近期这项方针也遭到了约束。

  在法国，一位预制菜从业的人说：“咱们调查发现，中餐厅关闭的原因之一便是短少厨师。”

  11月25日，在农业乡村部农业交易促进中心、我国贸促会农业职业分会主办，潍坊市人民政府协办的“第十五届农业交易方针国际会议”上，广东省农业乡村厅外经中心副主任王清介绍：“预制菜是广东省农业供应链晋级的重要表现，广东预制菜现已成功进入了北美和欧洲的高端餐饮商场。”

  他表明：“到2023年年底，预制菜产量打破700亿元，同比添加超越25%，广东预制菜全口岸出口额317亿元，占全国18.3%。”

  他向记者表明：“预制菜在海外的承受度比较高，日本有70%的食物是预制菜。”

  依据日本冷冻食物协会的统计数据，日本冷冻预制菜消费在2022年比上年添加11%，到达1.2万亿日元，人均消费量也增至每年23.9公斤。

  欧佳人其实更习气预制菜。在美国，预制菜商场在曩昔十年中添加敏捷，有报导称，大型超市冷冻区简直一半的空间都被预制菜占有。

  预制菜是通过预先加工、调度的食物，顾客购买后只需简略加热即可食用。这类产品因其方便快捷的特色，特别遭到繁忙的都市人群的喜欢。

  王清介绍：“出口欧美的预制菜有很高的规范，不会像国内对食物的安全卫生有所忧虑。”

  现在，广东全力开展预制菜出海，产品已远销北美、RCEP（区域全面经济伙伴关系协议）国家、欧盟和国家。一起，广东企业还在海外建立出产或加工基地，构建预制菜“同享工厂”，进行全工业链布局。

  王清说：“预制菜工业渐渐的开端了国际化的开展。今年春节前，广东的年菜首航新西兰，特别是在新西兰也建设了广东预制菜的同享工厂。”

  建立同享工厂的原因是，依照新西兰的进口要求，有些肉类产品无法出口至新西兰。因而，我国企业只出产合适出口的预制菜，即依照新西兰的订单要求，使用当地食材制造预制菜，然后躲避交易壁垒。

  农业乡村部农业交易促进中心主任马洪涛指出，将要点提高农产品出口质量和效益，加速培养农业交易国际竞争新优势，从推进更高水平农业对外开放的高度策划推进农业交易高水平质量的开展。